鲈鱼肉质细嫩肥美，并且刺少肉多无腥味，再加上产量高——怀卵量可达亿粒左右，体型大——最大可达二三十公斤；于是成为了不少钓友所喜爱的目标鱼之一。不过，在海钓鲈鱼时，钓友在钓饵、水域、摘钩等方面需要有以下几点注意：
1、钓饵。
鲈鱼是一种杂食性海鱼，其吃食特别挑剔，不鲜不活极少吞食；所以钓友最好用活饵，例如：活小泥鍬、活小白鲦、活鱿鱼、活小黄鱼、活海虾、活墨鱼活乌贼、活沙蚕、活小鲫笪等。而若是路亚钓法的话，那么钓手可用拟饵有:小海鱼拟饵、小淡水鱼拟饵、虾拟饵、虫拟饵、乌贼拟饵等。由于鲈鱼特别爱吃小海鱼，所以小海鱼多的水域，鲈鱼也较多。
2、水域。
鲈鱼喜欢水域清澈，在浑浊的水域比较难海钓到鲈鱼。另外，虽然一年四季钓手都能钓获鲈鱼；但是海钓鲈鱼的最佳水温是在9~18度左右。因为在这种水温下，鲈鱼寻食较活跃。
3、摘钩。
鲈鱼个体颇大，小者二三斤重；大者达二三十斤重。再加上，它上钩后，力气还很强悍，因此，钓手要耐心遛鲈，不要硬拉和鲈鱼“拔河”，避免线断。即便是钓起了鲈鱼，也最好用毛巾包住后，再摘出鱼钩，因为鲈鱼背上有锋利硬刺，容易将人手刺破。另外，鲈鱼吞食凶猛，钩子吞食很深，对此，钓手最好制做一个铁丝退钩器或摘钩器，用于方便取出鱼钩。
海钓鲈鱼时，在钓饵、水域、摘钩等方面需要注意些什么？